炒猪耳朵炒大蒜
将猪耳朵洗净切薄片，大蒜切末备用。热锅凉油，下入猪耳朵翻炒至微黄。此时，加入蒜末继续煸炒出香味。接着，加入适量的盐、酱油等调味料，快速翻炒均匀。待猪耳朵熟透，大蒜也充分释放香味时，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，大蒜的香气与猪耳朵的醇厚完美融合，是一道简单又美味的家常菜。大家不妨试试看，希望你能喜欢！
蒜台炒猪耳朵
蒜台炒猪耳朵是一道美味的家常菜，主要食材为蒜台和猪耳朵。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 蒜台 500克
2. 猪耳朵 300克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 干辣椒 适量
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 白糖 1茶匙
11. 食盐 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将蒜台洗净，切成薄片；猪耳朵洗净，去掉多余的毛发，切成薄片；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 烧一锅热水，将猪耳朵焯水约3-5分钟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。
3. 锅里加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
4. 加入猪耳朵片，翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒，翻炒均匀，去腥味。
6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的食盐，翻炒均匀，让猪耳朵充分吸收调料的味道。
7. 最后加入蒜台片，翻炒均匀，让蒜台充分吸收调料的味道。
8. 炒至蒜台熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让蒜台更加入味。
9. 将炒好的蒜台炒猪耳朵盛入盘中，即可享用美味的家常菜。
这道蒜台炒猪耳朵色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。
炒猪耳朵炒大蒜怎么炒
炒猪耳朵炒大蒜是一道美味的家常菜，下面是详细的烹饪步骤：
所需材料：
1. 猪耳朵：2个
2. 大蒜：5-6瓣
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 盐：适量
8. 白糖：适量
9. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪耳朵洗净，切成薄片或丝状。
2. 大蒜去皮拍扁，切成末或蒜片。
3. 青椒、红椒去籽洗净，切成丝状。
4. 烧一锅热水，将猪耳朵焯水约3-5分钟，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
5. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末或蒜片炒香。
6. 加入猪耳朵，翻炒均匀，让猪耳朵充分吸收大蒜的香味。
7. 加入生抽、老抽、盐、白糖调味，继续翻炒均匀。
8. 最后加入青椒丝和红椒丝，翻炒至青椒和红椒变软熟透。
9. 出锅前尝一下味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 猪耳朵焯水可以去除异味，使菜肴更美味。
2. 大蒜炒香后，再加入猪耳朵，这样可以让猪耳朵充分吸收大蒜的香味。
3. 青椒和红椒可以根据个人口味选择是否添加，也可以适量减少蔬菜的比例，以增加口感和营养价值。
现在你可以尝试这道美味的炒猪耳朵炒大蒜了！
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